“虽然没有内酯就没法儿自己点豆腐，但是可以选用嫩豆腐来做，口感一样好！”
食材明细
- 五香 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
豆腐脑的做法步骤
- 1准备一盒嫩豆腐和泡好的木耳和黄花。
- 2准备适量鸡汤（或者牛肉汤）。
- 3把木耳和黄花切成小段。
- 4把豆腐用大勺给撇入大碗中。
- 5蒸锅上汽后大火蒸3-5分钟。
- 6把木耳和黄花再用水煮5分钟，使其变软烂。
- 7锅中倒入少许底油下入葱姜末、木耳黄花、料酒一同煸炒。
- 8倒入适量鸡汤煮开。
- 9放入少许盐和白胡椒粉，大火勾芡即可，把卤汁浇在豆腐上。
- 10美味的小碗豆腐脑就做好了。
- 11撒入适量香菜。