“前置作业:
红葱头切碎备用。
小黄瓜整条用盐搓揉，颜色变深绿后腌渍约10分钟，洗净切片备用。
白米洗净沥干。
鸡腿切块用调味料1腌30分钟。”
食材明细
- 奶香 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 未知 难度
南洋椰浆饭的做法步骤
- 1原味锅内外洗净擦干。开中火，冷锅即可倒油爆香红葱头及蒜末。
- 2放入腌好的鸡腿略炒半熟，加入白米、椰浆及水拌匀。
- 3盖上盖子打开节气头1/2位置，等沸腾后，再做一次搅拌。(图四)关小火续煮约12分钟后关火焖10分钟，记得把节气头关闭。开盖将整锅饭翻松，食用前可搭配小黄瓜片+虾片，增加风味。