“简单.味美,营养!一起尝尝看吧!”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
冬瓜汆牛肉丸的做法步骤
- 1花椒粒开水浸泡备用。
- 2牛肉剁成泥。
- 3牛肉泥加葱姜末,盐,味精,五香粉。
- 4分几次加入花椒水,顺一个方向不停的搅拌,每次搅拌至水完全被吃进肉馅,上劲,再加水。
- 5直到肉馅表面搅出白筋,稀软度适中即可。
- 6冬瓜洗净去皮。
- 7切成5毫米左右的片。
- 8冬瓜冷水下锅。
- 9冬瓜片呈半透明状态调小火,使汤保持微沸,用小勺把肉馅舀起放入水中。
- 10煮至丸子浮起再加盖煮约2分钟即可。
- 11撒上香菜末就可以吃喽。