简介
黑糯米粽子 |
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“话说这两天美食家粽子开大会啊，各路英雄高手过招，精彩纷呈，看的我那口水是哗哗滴流啊，总算花雨中午答应给我空投，我就直奔我家楼顶仰着脖子望，到天黑了我举着火把晃，结果我望穿了秋水望断了肠，也没见天空中飘来那么一片粽子叶儿，花雨啊花雨，你是个坏银，我恨你！此句重复一百次！
再说我这个反面教材的粽子，上个星期就包了，以前从没包过，就看我爸妈包过，然后我想搞搞新意思，弄个养生黑糯米粽子，结果做出来硬邦邦的，出门防身都行，绝对能打死狗，后来看了美食家好友gaopingzhao的杂粮粽子，才知道黑糯米要掺着白糯米的一起包才行，真是杯具啊杯具，那个主题赛我是不参加的，要不大伙儿得朝我扔鸡蛋了”
食材明细
黑糯米粽子的做法步骤
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1材料：黑糯米脱衣绿豆咸蛋黄五花肉粽叶棉线绳；黑糯米、脱衣绿豆用水浸泡6小时以上。
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2粽叶用温水泡3小时。
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3五花肉切片后用料酒、酱油、盐腌制30分钟；蛋黄切小块。
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4将泡好的黑糯米加盐、五香粉拌匀。
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5把粽叶折成漏斗形。
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6先放入黑糯米。
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7再放入脱衣绿豆、五花肉和蛋黄。
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8再放入黑糯米。
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9把它折成三角形。
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10用棉线绳绑紧。
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11将粽子放入高压锅，放入适量水。
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12压30分钟即可。
使用的厨具：高压锅
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春季食谱
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