食材明细
- 五香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
白萝卜炖羊肉的做法步骤
- 1材料：羊肉，将羊肉洗净切块，用清水浸泡出血水，然后控干水。
- 2材料：白萝卜。
- 3调料：姜片，八角，桂皮，香叶，草果，橙皮。
- 4白萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。
- 5砂煲下油，放姜片炒香。
- 6将羊肉放入。
- 7下酱油，白糖，料酒炒至上色。
- 8将所有香料放入。
- 9加适量水没过羊肉，盖上锅盖大火烧开后中小火炖一个半小时。（注意：羊肉炖得时间较长，水要一次放够）
- 10待一个小时半后，倒入白萝卜，继续炖煮，至汤汁收稠，白萝卜酥软即可出锅。