“豆腐营养丰富，可以和很多食材进行搭配，最重要的是它还有个多福的好口彩，春节的餐桌怎么能少得了它呢~~~”
食材明细
- 五香 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
五彩煎豆腐的做法步骤
- 1猪肉馅加入蛋液搅匀，再加入葱姜末、盐、生抽、五香粉、甜面酱、鸡精、香油搅拌均匀，彩椒、黄瓜、火腿切小丁备用。
- 2豆腐切成厚约0.5CM的大片（如果刀工够好还可以在切薄一些）。
- 3抹上肉馅。
- 4盖上另一片豆腐。
- 5放入煎锅，煎至两面金黄肉馅熟透，盛出装盘。
- 6炒锅倒油，油热后下葱姜末炝锅。
- 7炒出香味后下黄瓜丁、彩椒丁、火腿丁、玉米粒翻炒均匀。
- 8加入盐、糖少许。
- 9再生抽、清水适量炒均，最后加鸡精调味，水淀粉够薄芡。
- 10浇在煎好的豆腐肉饼上即可。