“我喜欢美美的面食，就叫紫薯花样奶黄包吧，增加一点儿浪漫的元素。生活不就是这样吗，从朴实中发掘美，对吧！”
食材明细
- 奶香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
紫薯花样奶黄包的做法步骤
- 1紫薯蒸熟切块打成泥。
- 2酵母用温水化开。
- 3紫薯加面粉，白砂糖，酵母水和成三光面团。
- 4剩下的面粉和酵母白糖和成三光白色面团。两种面团放温暖处发酵。
- 5发酵面团的同时做好奶黄馅。
- 6闻到酒香味的时候拿出面团。
- 7两份面团都揉出空气。
- 8两份面团分别擀成方形薄片叠起，从一头卷起，卷成一个圆柱形。
- 9用刀将圆柱形的面切开成小剂子。每一份都擀成薄片。
- 10将奶黄馅放置在面片的中间包起。
- 11用包包子的方法收口，并整圆。整好的面团放蒸笼里第二次醒发30分钟。
- 12蒸锅蒸熟即可。