“上星期去到重庆出差，朋友说试试重庆海鲜的做法，呵呵。还是算了吧，去到重庆当然要吃地道的重庆菜嘛。海鲜，俺回来吃好了。
吃了重庆的火锅，好吃，其实也不算太辣。
今晚看到有肥美的花蟹卖，比以前的要大一个个头，就来个姜葱焗花蟹吧。螃蟹俺爱吃，啥蟹都成。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
姜葱焗花蟹的做法步骤
- 1花蟹四只。
- 2将螃蟹洗净对切，准备好姜、葱、蒜待用。
- 3小葱备好。
- 4起油锅，油温八成热时，下姜蒜爆香。
- 5然后下螃蟹翻炒。
- 6开始变红。
- 7待螃蟹变红后加入料酒，溜入适量的水，加盐盖上锅盖将螃蟹焗5分钟。
- 8螃蟹熟透后，加入葱段。
- 9翻炒均匀，用水淀粉勾个薄芡。
- 10香喷喷的姜葱焗花蟹起锅了。