“贝类一般来说最肥美的春秋季节，这个时间应该不是最适合的季节，不过，看到市场卖的文蛤还是蛮可以的，不贵，5块钱一斤，就买了试试。虽然肉不够肥美，不过，味道倒是挺鲜美的，哈哈。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
姜葱炒文蛤的做法步骤
- 1将文蛤用淡盐水浸泡，使它吐尽里面的泥沙，不过我买的还可以，比较干净。
- 2姜、葱、蒜、红椒切好。
- 3起油锅，爆香姜葱蒜豆豉。
- 4将文蛤下锅，煸炒一会儿。
- 5然后倒入清水稍煮一会。
- 6加入葱段，盐，一点点生抽，胡椒粉调味。
- 7成了，味道不错哦。