“吃鲤鱼我喜欢把皮煎得黄黄的，焦脆焦脆的鱼皮比鱼肉更加好吃。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红烧鲤鱼的做法步骤
- 1鲤鱼处理干净。
- 2热锅，加入适量花生油，将鱼放进锅内小火慢慢煎，洒一点盐在鱼身上。
- 3煎鱼的同时把配料弄好：蒜拍开，姜切片，辣椒、葱、香菜切段。
- 4把鱼煎到两面金黄，盛出。
- 5用锅里剩余的油爆香姜葱蒜和葱白。
- 6加入辣椒，加盐，炒出香味。
- 7加一碗水煮沸。
- 8把煎好的鱼放入沸水里，加入料酒，酱油加盖焖煮两分钟。
- 9收汁。加入葱叶和香菜。
红烧鲤鱼怎么做，红烧鲤鱼正宗做法
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