“第一次做烤牛扒、经验不足、请大家指教。谢谢！”
食材明细
- 孜然 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
烤牛扒的做法步骤
- 1把牛肉洗干净、正反两面抹上腌料、用塑料袋子包好、腌制10个小时。腌料有红酒、酱油、盐各一勺、番茄酱2勺、果酱少许、五香粉少许、蒜一头切片、姜末少许。
- 2把腌制好的牛扒放进烤箱、250度烤30分钟、然后放一点奶酪和西红柿继续烤10分钟。
- 3炒一盘配菜将一个红、一个绿小辣椒和半个洋葱、洗干净切块、3个香菇泡软以后切丝、一颗芹菜焯水以后切碎末。锅热放入黄油少许、炒青菜、放一点盐和花椒面、炒熟装盘。
- 4烤熟以后的牛扒。
- 5切开以后的牛扒。
小窍门
第一次烤制牛扒、心理没底、总看烤箱的火、我的烤箱温度低很难烤熟、心里面很着急。希望下一次能把握时间和火力、做好烤牛扒！ 所属分类： 热菜 老人 西餐 冬季食谱 烛光晚餐