“哈哈，自己做的豆沙包，皮薄馅儿大，美味啊。
豆沙是自己熬的，甜度正好，一点儿都不腻，还有有红豆的那股纯纯的豆香味，比外面的红豆沙好吃多了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
纯手工豆沙包的做法步骤
- 1红豆沙搓成小圆形。我一共准备了20个。
- 2面团提前发酵好，备用。
- 3将发酵好的面揉均匀，排气。
- 4揉好的面团下剂子，用擀面杖擀成薄片。
- 5一份面片里放上一颗豆沙馅。
- 6用包包子的方法，将豆沙馅包入面皮中，收紧口，以免露馅。
- 7包好的包子略整形，反过来放在蒸锅里。蒸锅里倒入热水，第二次醒发30分钟。
- 8醒发好的面团会略微变大一点儿。这时就可以开火蒸了。先用大火烧开，上汽后转小火，蒸15分钟。关火后，闷5分钟再揭开盖子。