“我喜欢吃糯米，喜欢吃肉，有一天在饭店吃过类似的这道菜，看似满简单的嘛，回家试做过几回，现在已经是MyFavorie之一了，有兴趣的朋友可以尝试一下啊。”
食材明细
- 葱香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
糯香排骨的做法步骤
- 1准备糯米一小把。
- 2加入适量的水，泡二小时以上。
- 3小排过几次清水后加入调味料，放入冰箱淹渍两小时以上（最好是隔天晚上淹，第二天用）。
- 4来张主要调味料的合影，淹渍小排时也可以根据个人喜好适度加入五香粉啊，胡椒粉啊，等等。
- 5准备制作前，过掉泡糯米的水，将淹好的小排逐一裹上糯米。
- 6将裹上糯米的小排装入另一个盘中（裹的时候尽量让排骨的各个面都裹上糯米）。
- 7淹小排剩下的汁不要倒掉，均匀的浇在糯米上。
- 8现在放入热水锅中开始蒸。
- 9隔水蒸五十分钟左右，撒入葱花，即可开吃啦！
小窍门
1.这道菜的主要制作要点是淹渍小排，喜欢味重有色的，可以多加一些老抽，我没有另外加糖和盐，感觉所有的调味料中都有这两种成份，所以都免了另外加了。2.糯米的多少可以根据个人爱好，裹完排骨后我将余下的糯米都加上去了。
3.吃的时候排骨有糯米的香味，糯米有排骨的味道，非常美味的。裹在一起吃，或分开来吃，都非常好吃。 所属分类： 热菜 家常菜 老人 冬季食谱 宴客菜 午餐