“黄豆含有高品质的蛋白质，而猪蹄中也有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白被人体吸收后，能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱，使面部皮肤显得丰满光泽，具有很好的养颜美容，生津润燥的效果。但猪蹄中脂肪含量较高，所以建议一周喝一次哦。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
黄豆炖猪蹄的做法步骤
- 1黄豆提前泡发，冷水的话最好隔夜泡，我用的是热水，泡了1个多小时，可以去掉豆腥味。如果不喜欢吃豆皮，可以轻轻搓几下，泡完的黄豆很容易去皮的。
- 2冷水锅烧开，放入猪蹄汆一下，捞出冲洗干净。
- 3汤锅内加足量冷水,放入洗净的猪蹄,加入葱段和姜片,大火烧开,撇干净浮沫,加入料酒去腥,烧开后放入黄豆转小火炖2小时。
- 4炖的过程中记得用汤勺翻几下，以防粘锅。
- 5捞出葱段，加适量盐调味，喝前撒上小葱末。
- 6滋补润燥又美容的黄豆炖猪蹄就做得了，赶快喝一碗吧！