食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
寿桃的做法步骤
- 1面粉加酵母揉成面团，加绿茶粉揉成绿色面团，基础发酵到两倍大。
- 2切割成相等的小剂子。
- 3擀成圆形面片。
- 4包入豆沙馅。
- 5先搓成圆形。
- 6在上面搓出一个尖。
- 7侧面用工具压出桃的纹路。
- 8绿色面团揉匀分割成小剂子，用手搓成两头尖的枣核形。
- 9将枣核形的面团按扁。
- 10擀成叶片状的薄片，用餐刀刻出叶子的叶脉。
- 11将桃叶没有纹路的一面抹少许清水，由下向上逐个粘在寿桃上即可。做好的寿桃生坯盖湿布醒20分钟.大火烧开，转小火蒸15分钟即可。