“山药原名薯蓣,补而不滞,不热不燥,能补脾气而益胃阴,而补肺益肾只能作为辅助之品。在许多抗衰老方剂中常配伍山药应用。
山药大骨汤适合各年龄段人群，可以强筋壮骨、益智健脑。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
山药大骨汤的做法步骤
- 1大腿骨剁好，切好姜片。我喜欢带皮和肉的腿骨，熬成的汤浓稠。熬好的肉皮很融，爽口。
- 2山药洗净，切块。山药刮皮是用袋子包住，不会滑。
- 3大骨放入锅中加水没过骨头大概3到4寸。
- 4汤放在燃气炉上大火烧开，小火慢熬，大概要半个小时。
- 5山药切滚刀块放入瓦罐中煮熟即可装盘。