健康版最香,健康版家常菜做法

2024-11-09 21:20:33 美食菜谱 admin

简介 健康版的酸奶蛋糕
“在网上看到很多酸奶蛋糕都是用黄油制作的,热量太大了,大朋友小朋友吃了也不健康,所以我把黄油换成了植物油,做成了这个健康版的酸奶蛋糕。”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 4只
  • 低筋面粉 40克
  • 玉米淀粉 25克
  • 酸奶 200克
辅料
  • 植物油 50克
  • 细砂糖 80克
  • 酸甜 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

酸奶蛋糕的做法步骤

  • 1植物油中加入酸奶,搅拌均匀。
  • 2蛋黄分四次加入植物油酸奶糊中,每搅匀后再加下一个。
  • 3低粉、玉米粉过筛加入蛋黄植物油酸奶糊中,用刮刀搅匀。
  • 4蛋白分三次加入糖,打至硬性发泡。
  • 5取1/3蛋白放入蛋黄糊中搅拌均匀。
  • 6搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊中,搅拌均匀,倒入模具,震去气泡。模具用锡纸包好,放入盛有热水的烤盘中。

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