“早就想做这个开口笑了，虽然很喜欢吃，可还是克制自己做这些油炸的东西的欲望，终于没能抵制得住诱惑，还是充当了它的俘虏！”
食材明细
- 甜味 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
开 口 笑的做法步骤
- 1将糖、油、水三种材料放在不锈钢碗中,用电磁炉加热，边加热边搅拌，直到糖全部溶化，冷却后备用。
- 2鸡蛋磕在碗中，用打蛋器打散。
- 3把小苏打倒进面粉中拌匀。
- 4倒入打散的鸡蛋液。
- 5最后倒入冷却好的糖、油、水混合溶液。
- 6揉成光滑的面团，醒15分钟。
- 7在面板上撒点手粉，将面团分割成六份。
- 8取其中的一份，再搓成长条，切成十段。
- 9取一小段搓圆，在水中蘸一下。
- 10再在放芝麻的盘中滚一圈。
- 11压实后放进油锅中。
- 12依次将面团全部做完，用小火炸至金黄即可。
小窍门
1、大小自己掌握，尽量做小一点，这样好熟。2、油温不能太高，容易糊。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 小吃 家常菜 儿童 下午茶 冬季食谱 快餐