“这道菜炒出来大家都说好吃
荤素搭配的确是做出美味美食的一个宗旨
辣椒和肉片炒在一起真是很搭”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
肉片炒手撕甜椒的做法步骤
- 1猪瘦肉切片，加少许水，少许盐，酱油和地瓜粉搅拌均匀腌制几分钟。
- 2厚甜椒洗净后手撕成一块块待用。
- 3腌制好的猪瘦肉。
- 4热锅凉油，然后烧热，这样锅底不会粘。
- 5下瘦肉片翻炒散开，变色。
- 6喜欢吃香的就可以多煎一下，喜欢更嫩的就可以少炒下，因为加了地瓜粉，肉片怎么炒都是很嫩的，所以很好吃肉片先弄到一边，下蒜末煎香。
- 7蒜末煎香后和肉片再一起炒片刻，让香味融合。
- 8然后下入甜椒翻炒至软。
- 9下入盐，酱油，一小勺糖，中火炒至入味，甜椒熟软。
- 10起锅前加鸡精即可。