食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
江苏红烧肉的做法步骤
- 1五花肉切大方块，凉水下锅同时放入黄酒少许、姜3片、葱白2段。
- 2大火开锅撇沫，2分钟后将肉转入砂锅内依序放入二两黄酒，一两黄豆酱油，2片姜，继续大火烧制。
- 3开锅后转小火烧10分钟后放入肉量1/10的冰糖，食盐少许，再小火10分钟后即可。
小窍门
1.肉焯水后转入砂锅时不要原汤。2.冰糖放入量是肉的1/10就好了~主要是提亮。 所属分类： 热菜
江苏红烧肉怎么做最好吃，江苏红烧肉正宗做法
2.冰糖放入量是肉的1/10就好了~主要是提亮。 所属分类： 热菜
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