“这道菜从小时候吃到现在,依然是家里经常端到餐具上的一道经典炖菜,也许说它是朝族炖菜更确切,但在东北确是最受欢迎而且价廉物美的一道经济实惠嘀家常菜.
明太鱼与其他海鲜相比，高蛋白低脂肪，味道清爽，其生活在朝鲜半岛东海岸、鄂霍次克海、白令海、北太平洋等地区，属冷水性鱼类。世界上最擅吃明太鱼的当属朝鲜族，烤着吃，炖着吃，晒着吃”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
明太鱼炖豆腐的做法步骤
- 1明太鱼洗净，切块。
- 2入烤肉锅煎到略微变黄。
- 3把鱼入石锅加料酒、酱油、蚝油。
- 4加入姜片、红辣椒、豆腐及豆腐渗出的豆腐水一并加入。
- 5再添满水盖上盖，大火炖开锅后转小火10多分钟就可以了。