食材明细
- 咸甜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
腐乳葱花饼的做法步骤
- 1将发酵粉加少量温水再加少许糖中搅拌均匀倒入面粉中,和成光滑的面团;盖上保鲜膜将面团发酵一个半小时左右，当面团发酵至原来体积两倍大时即可。
- 2将3块腐乳捣成泥状,切葱花备用。
- 3将发酵好的面团擀成面皮，将腐乳泥涂抹在面皮上。
- 4再将面皮对折。
- 5用擀面杖将对折的面皮再擀开,抹上一层薄油撒上葱末。
- 6将面皮从一边开始卷成一个长条
- 7再将长条盘起。
- 8再擀开成一张圆饼，再放置二十分钟让其进行二次发酵。
- 9饼铛刷油，放入圆饼，小火将其煎黄一面后翻面，最后煎至两面金黄熟透即可。