简介
什锦三明治 |
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“今天，做的这款就是自己常吃的早餐，叫做“什锦三明治”。虽做法稍有不同，但也没什么过于奇特的，可好多老外吃了都说好，因此保留了下来。”
食材明细
什锦三明治的做法步骤
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1准备所有食材。
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2往面粉里倒入干酵母、盐、砂糖拌匀。
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3再倒入麦芽糖拌匀。
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4倒入橄榄油拌匀。
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5用清水把混合好的面粉合成面团儿。
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6把面团儿揉至光洁。
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7在面盆上罩上保鲜膜开始基础发酵。
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8面团儿发酵至两倍大取出，把面团放在案板上，用手掌按压排气。
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9然后搓成长条。
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10用刮板把面团儿分割成四块。
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11然后用掌心搓圆，饧15分钟。
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12取一块饧好的面团儿，用擀面杖从面团儿中间前后擀开。
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13然后搓成卷儿，按扁放到烤盘里。
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14把烤盘置入预热30度的烤箱做最后发酵。
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15期间，用喷壶喷一次雾水进行保湿。
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16煎锅上火烧热，注入少许油，把4枚鸡蛋煎成荷包蛋备用。
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17.......
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18在发酵好的面包坯料上，涂抹薄薄一层蛋清稀释液。
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19撒上白芝麻。
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20把烤箱温度设定到190度，烤盘置入烤箱中架，烘烤18-20分钟。
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21面包颜色金黄便可取出。
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22准备好制作三明治的原料，芥末酱、花生酱、蔬菜、洋葱粒、酸黄瓜片、奶酪、火腿等。
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23用齿刀在面包侧面破开。
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24掰开面包涂抹花生酱。
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25放入生菜叶、番茄片。
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26再放入蔬菜丝、酸黄瓜片、洋葱粒。
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27再放入荷包蛋、奶酪片、火腿片，挤入芥末酱便告完成。
小窍门
什锦三明治特点；颜色金黄、低油低糖、材料多样、口味多样、荤素搭配、营养丰富。
使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类：
主食
家常菜
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