“黄豆芽味甘、性凉，入脾、大肠经。具有清热明目、润肌肤、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。
番茄性甘、酸、微寒，归肝、胃、肺经；具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
银牙丸子汤的做法步骤
- 1主料：黄豆芽、猪肉馅辅料：番茄、香菇2朵调料：盐
- 2番茄去皮切成块，黄豆芽洗净沥干水分。
- 3香菇洗净挤干水分后，切成细末。
- 4猪肉馅加香菇末、姜末、淀粉、盐、鸡精和适量水拌匀。（可加些胡椒粉提味）
- 5拌好的肉馅沿一个方向搅拌使肉馅上劲（可加些胡椒粉提味）
- 6锅中放入适量水烧开，将肉馅做成大小合适的丸子放入煮熟。
- 7放入黄豆芽、番茄块一起煮开。
- 8煮开后转小火熬出香味，用适量盐调味即可。
- 9特点：汤味鲜美，肉香浓郁，豆芽更是清新爽口。