私房炸酱面美味的教程,私房炸酱面家常菜做法

2024-11-09 15:49:10 美食菜谱 admin

简介 私房炸酱面

食材明细

主料
  • 肉末 适量
  • 黄豆酱 适量
  • 豆瓣酱 适量
  • 面条 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 西红柿 适量
  • 黄瓜 适量
  • 酱香 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

私房炸酱面的做法步骤

  • 1准备:郫县豆瓣酱。还有黄豆酱。我家没有甜面酱,只有用黄豆酱来替代甜面酱的。
  • 2准备剁好的猪肉末。
  • 3把葱姜剁蓉。
  • 4把郫县豆瓣酱舀两勺出来
  • 5把黄豆酱舀两勺出来混合进豆瓣酱里面,搅拌均匀
  • 6把肉末放进锅中炒一下,放点姜末。发白后盛出
  • 7锅内放油,油的量跟搅拌好的炸酱的量差不多。然后把炸酱倒进去翻炒,这个过程要不停的搅拌
  • 8把炒好的肉末倒进去,一起翻炒。途中要不停的翻炒,免得胡
  • 9炒到冒泡了,然后倒进去葱姜蒜。再放入些水进去。水的分量就是一小半碗就可以的了
  • 10继续不停的翻炒,用小火。当锅内的水和油差不多吸干的时候,就可以出锅了。
  • 11锅内先不洗,放入一碗水的分量。煮开。
  • 12水开后,放入面条下锅煮
  • 13西红柿放入热水中,这样子比较好去皮。去皮后切块。
  • 14把黄瓜切成片或丝都可以。
  • 15把煮好的面酱和面条伴着一起吃就可以了,在配上黄瓜跟西红柿。既有营养又有颜色的搭配,多漂亮啊!

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