“看到这么可爱的熊猫面包图片，可算让我找到了做法。。看着就有食欲啊~有时间试试~”
食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
熊猫面包的做法步骤
- 11.加热牛奶和蛋黄液到38℃.2.把所有材料（除了最后两样）放入面包机，设置到面团发酵，揉捏20分钟，停止运转，重启周期，再揉捏15分钟。3.把面团分成3份(总共大概560g):75g的巧克力面团,210g普通，剩下的不到280克是绿茶4.把巧克力粉加到75克的面团里，揉捏到成色均匀；绿茶粉加到280克面团里，一样揉捏均匀5.3个面团分别独立放在抹油的碟子上，覆以油润布膜发酵30到40分钟.6.把空气挤压出面团，再闷20到30分钟。
- 27.用90g普通面团做脸，2片27g的巧克力面团做眼睛。
- 38.两眼间的空档填入30g普通面团
- 49.把剩下的面团围在面模外面。
- 510.把剩下的巧克力面团分成两份(17.5g一份)做耳朵
- 611.用70g绿茶面团添补耳朵间的空隙
- 712.剩下的绿茶面团围在刚完成的脸模外面。
- 813.把面团放在抹油的方包铁锅上，盖上盖子，50到60分钟密闭（比如可以放在微波炉里）14.200℃烘焙25–30分钟（这个可以根据个人烤箱情况调节，宝烤加盖土司，习惯用190度40分钟）
小窍门
1、面团发酵好后，取出加可可粉或者抹茶粉时，盖上湿布，避免表皮干裂。2、可可粉、抹茶粉比较干容易吸水，可适量加入些水。
3、熊猫脸会因为面团发酵而变化，不会出来一模一样的