简介
白衣绿心----芸豆糕 |
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“美食家的第二季活动以豆为主题，翻翻家里的豆子存货还真不少，黄，黑，红，绿，白的豆子都有，可是很多貌视都在冰箱里冬眠状态，比如这个白芸豆，好像还是去年买的，自从买了后，它好像一直都在睡觉中，当初买的时候，也是想着做芸豆糕，懒啊，一拖再拖。发现自己有个毛病，没有的东西，想着办法去买，买了后却又把它给打入了冷宫，怪不得俺家那位说俺花钱如流水。有用的，没用的东西，都往家里打点。
昨天做完只拍了一张照片，就是上面的那张，相机就没电了，今早再拍花纹好像没那么清晰了，郁闷！
做法也很简单，就是费些功夫，味道是没得说，好吃极了，我家小朋友连吃了两个，还说有幸福的味道！都是受动画片大耳兔图图的影响，动不动就整些动画片里的对白。今早还说让俺再多做些，做100个。”
食材明细
芸豆糕的做法步骤
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1白芸豆提前泡一晚上
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2剥去芸豆皮（还好豆子大，好剥）
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3锅中放水，倒入剥好皮的芸豆（水与豆的比例3:1）煮啊煮，直煮到豆子变的很绵软
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4煮好的豆子放凉后，放入搅拌机
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5打成细腻的泥，我打了两遍
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6.锅中放油，加白糖
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7.倒入豆沙泥
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8要不停的搅拌，直到水分差不多收干，成粘稠状，关火
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9绿豆煮开花
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10放搅拌机打成泥
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11锅中放少量油，放入冰糖
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12倒入绿豆沙，不停的翻炒到粘稠
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13把放凉的白豆沙河绿豆沙分成30克和20克（我的月饼模是50克的）
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14白豆沙包绿豆沙，也可以绿豆沙包白豆沙
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15包好，收口，团成圆形
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16放入提前刷油的月饼模内，按平，压出即可
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17装入盘子即可
小窍门
做好后即可以开吃，也可以放入冰箱冷藏后食用，味道更好！喜欢的随便拿哈！甭客气.
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
糕点
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夏季食谱
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