“红亮酥烂！肥而不腻。”
食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
一品东坡的做法步骤
- 1五花肉洗净，放入水锅内煮十五分钟，捞出，待凉后改刀成长宽为五厘米的四方块。
- 2取一沙锅，锅底放入洗净的香葱，姜片，而后将五花肉皮朝下整齐放入，随后加入黄酒一千克，白糖一百五十克，酱油一百克，用中火煮沸，改小火，约一个小时或一个半小时之后即可出锅。
- 3可随即食用，也可放于冰箱，待用时取出，放于蒸笼，蒸制十五分钟。
小窍门
黄州好猪肉，价钱如粪土。富者不肯吃，贫者不解煮。
慢着火，少着水，火候足时它自美。
每日起来打一碗，饱得自家君莫管。 所属分类： 热菜