食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
啤酒鸭的做法步骤
- 1将大蒜拍碎、干辣椒剪段、生姜切片、花椒、三奈、八角、沙仁、香叶、胡椒粉待用。
- 2备好啤酒*
- 3四分之一只鸭
- 4洗净，斩块待用。
- 5锅里放油烧热（一成热）
- 6加放少许白糖或者冰糖炒化
- 7加入生姜、大蒜炒香。
- 8放入干辣椒、花椒炒香。
- 9******
- 10加入鸭块*
- 11翻炒***
- 12再加入香叶、三奈、八角、沙仁。
- 13炒至鸭肉变色
- 14加入料酒
- 15*****
- 16再加入生抽
- 17*****
- 18加入胡椒粉
- 19翻料均匀*
- 20加入啤酒*
- 21*****
- 22啤酒淹没鸭块
- 23大火烧开*
- 24然后盖上锅盖，小火慢煮至啤酒汁干。
- 25啤酒汁快干了
- 26啤酒汁已煮干
- 27放入味精*
- 28翻炒均匀，准备起锅。
- 29装盘，撒上葱花。