食材明细
- 酸咸 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
梅菜扣肉的做法步骤
- 1五花肉切成大块用清水泡至1小时。
- 2凉水下锅加入葱段姜片八角煮30分钟，捞出控干水分。
- 3煮好的肉，皮上抹上甜面酱后风干。
- 4把皮的面炸至金黄【注意盖锅盖，以防溅油烫伤】。
- 5把炸好的五花肉切成厚片。
- 6加入辅料搅拌均匀隔夜备用。
- 7把腌制好的肉片皮朝下码在大碗里。
- 8在肉片上放上提前泡发洗净并炒好的梅菜。
- 9大火蒸1小时左右，倒出汤汁勾芡即可。
梅菜扣肉美味的做法，梅菜扣肉正宗做法
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