“这个菜其实很简单，但是不是简单的才就不会好吃，我做的菜一向很好吃，不是非得怎么样，只是需要很长时间，但是好吃，这也是值得的~~~”
食材明细
- 原味 口味
- 爆 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
宫爆鸡丁的做法步骤
- 1首先，将鸡肉切成肉丁，放入淀粉，盐，腌制30分钟到1个小时。
- 2在一个小碗中放入3大勺辣酱，适量番茄酱，少许糖，盐，少许豆瓣酱，调匀。
- 3锅中放油，炸花生米。出锅后，炸辣椒段，直到红色出辣酱油。
- 4放入油将奄好的肉放入锅中，同时放入葱段，烧制六成熟。
- 5将锅中放入油，把姜丝蒜末炒香，放入刚刚调好的酱，料酒，少量白酒，醋，少量酱油，少许糖，加入辣椒油。
- 6将刚才超好的鸡丁放入锅中，再加少许盐。用筷子经常尝一尝味道。
- 7将花生米放入锅中，同炒，勾芡，出锅。