“客家大排档风味的蒸米粉。用清蒸的做法来代替炒另有一番风味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒸米粉的做法步骤
- 1米粉放开水里煮一会，用筷子能划开就行。冲冷水待用。
- 2鱿鱼先用冷水泡软去骨洗干净，鱿鱼和火腿切丝备用。
- 3起锅下花生油爆香鱿鱼丝和火腿丝，加点生抽糊椒粉。小碗装起。
- 4拿一个大盘子搽点花生油，放米粉加入生抽蚝油糊椒粉鸡粉拌匀。米粉面上洒煎香的鱿鱼丝和火腿丝。锅内烧开水后放去大火蒸5分钟。
- 5打开盖洒葱花和麻油，小火焗一分钟即可。吃时拌匀粉和配料。
蒸米粉食谱，蒸米粉做法
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