“朝鲜泡菜的特点是辣，以及材料的多样性，这样做出来的泡菜味道十足，十分下饭，这里介绍一款蒜茄子的做法。”
食材明细
- 原味 口味
- 腌 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
朝鲜蒜茄子的做法步骤
- 11.茄子洗净去蒂，上锅屉蒸15-20分钟左右，蒸到茄子用筷子能扎透就表示熟透了，蒸好晾凉待用。
- 22.把蒜捣碎，葱，辣椒，香菜切碎。（我图省事一起用料理机打碎的）。3.加入辣椒油4-6勺（多少根据自己喜欢程度酌减），糖2勺（勺都是调料盒中的小勺）盐2-3勺（根据自己口味决定咸度，比平时吃菜咸一点即可），味精1勺，酱油2勺，黄酒1勺（家里没有我没放）。把调料搅拌均匀。
- 34.把茄子用刀从中间剖开（两边不要切断，就中间切开），把茄子里面的肉弄软了，把调料酱塞到茄子口里面，多塞点塞满了，把口合上即可。把6个茄子都弄好之后，逐个放到保鲜盒里面，每个茄子上撒薄薄的盐，一层压一层放好。放到冰箱里面1-2天即可吃。
- 4 吃的时候撕开又方便又好吃，很下饭的喔！ PS:如果酱剩了，可以把剩下的酱都抹到茄子表面。