食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
清炖夹心狮子头的做法步骤
- 1将前上肉去皮剁成肉馅,切葱花,姜末,再加入1个鸡蛋后放入肉馅中
- 2加盐、白糖、胡椒粉、酱油、麻油,鸡精搅打上劲成内馅。
- 3瑶柱温水泡发.各式材料洗净备用.
- 4将鸡蛋煮熟去壳
- 5取一团肉馅摊平在手中,将鸡蛋放入
- 6象包包子那样把它包成一个狮子头.
- 7以次类推,将剩余的鸡蛋也包好
- 8锅里放水,下入瑶柱和姜片烧开
- 9水开后中小火煮10分钟后汤色变浓后下入狮子头继续烧
- 10待狮子头变白色后放入香菇,豆腐泡下锅煮开后中小火炖30分钟
- 11将空心菜放入
- 12搅拌一下,放适量盐即可关火