食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
劲爆鸡米花的做法步骤
- 1准备材料。
- 2鸡胸肉切小丁。
- 3用盐和料酒腌制片刻。
- 4然后准备面粉面包糠鸡蛋打散。
- 5依次将鸡丁按着面粉鸡蛋液面包糠的顺序裹上‘
- 6全部裹好后放在一个盘里。
- 7油下锅中烧热至八成热。用筷子试一下周边冒泡再过会就可以倒入鸡丁。
- 8将6的鸡丁都一些些的从锅的边沿倒入。
- 9炸至金黄要多翻动然后捞出控油。
- 10盛到铺了吸油纸的盘子里。撒些椒盐即可。
小窍门
1、炸的时候，火力要大，油温要高，但要小心，怕溅油的话，在油里加一勺盐，就不会了。2.鸡胸肉切小块一些。裹的时候，可以一起裹，摇一下碗裹均匀即可。
3.炸的时候要勤翻动，受热均匀，不要炸老了。
4.捞出后，放在吸油纸上，吃的时候撒些椒盐即可。
要趁热吃才好吃。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜 儿童 夜宵 朋友聚餐 春季食谱 夏季食谱 秋季食谱 冬季食谱