食材明细
- 酸咸 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
三色蒸蛋的做法步骤
- 1准备材料。
- 2两个鸡蛋放在一碗中。
- 3然后打散。
- 4加2滴白醋。
- 5皮蛋咸鸭蛋去壳。
- 6切成小块。
- 7放到蛋液中。
- 8保鲜盒底部刷上一层橄榄油。
- 9将7的做法倒入盒中。
- 10封上保鲜膜，用牙签叉上小洞。
- 11上锅蒸10-15分钟。
- 12取出后，可以倒扣出来。
- 13改刀切块即可。
小窍门
1这里不需要加调料，本身咸鸭蛋就是咸的，味道已经够了。2.在蒸之前要把盒子抹一层油，这样等蒸完就很好脱模，形状也漂亮。
3.在蒸之前，要盖张保鲜膜然后再刺上小洞，也会使蛋蒸出来漂亮。
4.鸡蛋咸鸭蛋皮蛋的比例是2：1：1，如果鸡蛋小了，就可以多加一个。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜 家常菜 儿童 老人 宴客菜 晚餐