食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
小兔子豆沙包的做法步骤
- 1将酵母融于温水中，倒入面粉中。
- 2再将牛奶加入面粉中。
- 3接着下手揉，揉成光滑面团。
- 4盖上保鲜膜，在温暖入发酵至原来的1.5倍到2倍大就可以了。
- 5把发起来的面团按瘪，再揉面团排气，揉光滑后将面团揉成长条。
- 6发酵好的面团反复揉匀；切成大小均匀的剂子。
- 7沾上面粉压扁，擀成圆片,取适量红豆沙放入面片中。
- 8包成圆形,收口向下,再团成椭圆形。
- 9用剪刀在椭圆型前三分之一处左右各剪一刀,耳朵的形状就出来了。
- 10用红豆装上眼睛。
- 11将捏好的小兔子静置十五分钟，二次发酵；冷水放入锅中，大火蒸十五分钟即可。