“这个鸡米花做法简单，味道可以PK肯德基，外皮酥脆，鸡肉鲜嫩，一吃就停不了口。为了减少繁琐的步骤，我直接买了脆炸粉。脆炸粉的味道很不错；关键是省去调味的麻烦了。超市的调料专柜有售，价格不贵也就三块钱左右一袋。紧张的期末考试终于过去了，现在孩子们放假了，也该犒劳犒劳他们了，没事儿的时候来上一盘，一定能换来孩子们对你钦佩的眼神。。。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
劲爆鸡米花的做法步骤
- 1鸡肉洗净。
- 2切成2cm见方的小块，横竖浅浅的切上几刀以便腌制的时候入味。
- 3用盐，料酒，胡椒碎，蒜泥、蛋清、一勺脆炸粉拌匀腌制15分钟。
- 4.....
- 5.....
- 6.....
- 7油锅加热到5成热，将腌好的鸡肉取出，再次裹上一层脆炸粉。裹粉均匀后，拿起稍微抖掉多余的干粉。
- 8下入锅内炸至表面酥脆金黄即可。（鸡肉很容易成熟，炸至时间不宜时间太长，炸的时间长了鸡肉会变老影响口感的）
- 9好了尝尝吧。