“现在是吃海鲜的季节，应景买了些海鲜特。意买了稍小的基围虾，是用来包虾仁，我个人认为炒虾仁还是用小点的虾，这样可以进味还便宜呢。。。。。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
虾仁三丁的做法步骤
- 1准备好食材。
- 2黄瓜去皮切丁。
- 3藕去掉老皮切丁。
- 4胡萝卜洗净切丁。
- 5包好的虾仁背部切一刀，去掉肠线。
- 6把虾仁用蛋清淀粉盐料酒白胡椒腌制10分钟。
- 7锅中加水烧开。
- 8把藕丁胡萝卜丁焯水。
- 9锅中放油烧热。
- 10爆香姜末。
- 11下入腌好的虾仁翻炒至虾仁变红。
- 12下入黄瓜丁藕丁胡萝卜丁翻炒，加一点盐鸡精翻炒均匀，芶入薄芡即可。