“弄豆浆，都会剩下很多豆渣，在书上看到说豆渣的营养一样很高。掺在面粉里和面做煎饼，完全吃不出来豆渣的青味，做出的煎饼薄脆可口又带点嚼劲。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香脆豆渣薄饼的做法步骤
- 1把南瓜泥，豆渣，面粉，糖和一点点盐拌匀和成光滑的面团。
- 2和好的面团醒半个小时，分成若干分，每分擀成薄面饼。
- 3锅里放少许油，把擀好的面片放进锅里用小火煎至两面金黄即可。
- 4煎好的薄饼香脆可口。无论当主食还是磨牙小吃都不错。
小窍门
1）南瓜和豆渣本身都含有水分，和面的时候不用或酌情添加少许水即可。2）面片擀得越薄，越好吃。 所属分类： 主食 家常菜 儿童 早餐