食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
嫩笋炒鸡片的做法步骤
- 11准备材料
- 22将鸡胸肉切片笋切块青椒切圈
- 33准备腌料
- 44腌制鸡片用手充分抓匀
- 55锅中倒少许油倒入鸡片迅速翻炒
- 66用少许水加入到腌料中倒入锅中
- 77倒入笋块翻炒
- 88.。。。。。。。
- 99最后加入青椒块迅速翻炒至颜色变深
- 1010出锅
小窍门
PS:1.切鸡肉应该是竖着纹理切。
2.腌制肉最好用手抓匀，这样会使腌料与肉更充分的入味，顺便帮肉做按摩，让鸡肉更嫩。
3.我这里的笋是熟的咸笋，所以腌的时候，不需要放盐，炒完后也不需要盐了。 所属分类： 热菜 家常菜 老人 秋季食谱 午餐 晚餐