食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
猪蹄海带汤的做法步骤
- 1猪蹄切成合适大小，海带泡发，去粘液。姜切成片。海带切成片。
- 2猪蹄冷水下锅，放入料酒，汆水3分钟左右。去掉血水洗净。
- 3猪蹄，海带，姜片放入高压锅中。加适量的盐和料酒。炖40分钟。吃的时候放些白胡椒粉。完成。
小窍门
做完之后：味道还可以，有以下缺点
1，海带口感不好。海带应该充分的泡发，不和猪蹄一起放到高压锅去炖。下次做的时候，尝试快炖猪蹄然后再回锅中和海带一起炖，有一个时间差比较好。
2，海带上的粘液要洗干净。泡海带的时候放一些白醋容易快速炖烂。
3，因为是汤类菜，多放些盐。 所属分类： 汤类