食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
水煮鱼的做法步骤
- 1鱼肉切片后用蛋清、料酒、生粉、盐、胡椒腌制入味。
- 2锅热放少许油，将洗净的豆芽炒熟（不用放盐），装盘。
- 3锅热放少许油，将蒜末、姜末豆瓣酱炒香。
- 4炒香后，加入鱼汤（没有用开水也可以）。
- 5汤汁煮开后放入鱼片，放少许盐鸡精调味，煮好后倒入装有豆芽的盘中，并放上葱花。
- 6锅热放少许油，将干辣椒炸香。
- 7将热油和辣椒一并倒在装有豆芽和鱼片的盘里即可。
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