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美食菜谱
正宗汤种全麦吐司做法,正宗汤种全麦吐司酒店大厨做法
2024-10-23 09:51:26
美食菜谱
admin
诗文
汤种全麦吐司
释义
食材明细
主料
全麦粉
50克
高粉
200克
辅料
酵母
4克
鸡蛋
25克
黄油
12克
配料
热水
50克
糖
18克
盐
5克
水
115克
甜味 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
普通 难度
汤种全麦吐司的做法步骤
11全麦粉过筛
22加入热水搅匀晾凉
33准备主面团材料
44除黄油外所有材料混合与2一起揉成完全阶段
55发酵1个小时后变2倍大不回缩
66撒些干面粉排气松弛15分钟
77非常沾手直接放到模具中醒40分钟
88发酵至1.5倍大盖盖
99放到预热好的烤箱中230度20分钟左右
1010出炉脱膜晾凉后切片
所属分类: 烘焙 儿童 老人 早餐
正宗
做法
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