“南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
南瓜小饼的做法步骤
- 1南瓜切薄片蒸熟压泥。
- 2加入黄油和盐，搅匀。
- 3加入低粉和玉米带淀粉。
- 4揉成光滑的面团。
- 5取半个鹌鹑蛋大小的面团，加入绿茶粉。
- 6混合均匀用于稍后装饰。
- 7面团按个人喜好等分成小团（建议每个小团大概在20—25克之间），滚圆。
- 8用拇指稍微向下按压。
- 9用牙签在面团侧面按出6道纹路，要稍微深一点。
- 10再在顶部用牙签尾扎出一个小孔。
- 11插入用绿茶面做成的南瓜蒂。
- 12烤箱预热，160℃中下层烤制15分钟左右即可（表面切勿上色）。