食材明细
- 其他 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蒜香烤鱼的做法步骤
- 1将鱼清洗干净，打花刀用料酒和盐腌制10分钟
- 2腌鱼的时候，把金针菇洗干净后用盐杀一下水份（不用水烫直接码盐）
- 3将蒜全部切碎
- 4油锅烧热后把姜片、葱段和蒜末倒进去炒香加料酒，加盐、耗油、花椒粉、胡椒粉、鸡精
- 5用油纸叠一条船
- 6把金针菇、葱段、姜片放最下面再把鱼平铺上去
- 7将炒过的蒜淋在鱼上
- 8再用一张油纸像包糖果一样的包起来，放进烤箱180℃上下火烤20分钟（要看自家烤箱的脾气来，可以打开看看戳一下没有血就好了）
- 9上成品