“酥脆的口感，香甜的北极蓝野生蓝莓酱，双重口感，不腻口”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蓝莓果酱夹心饼干的做法步骤
- 1准备材料：鸡蛋打散，黄油软化
- 2软化的黄油和糖粉一起搅拌
- 3分次加入全蛋液
- 4加入过筛的低筋面粉、杏仁粉翻拌均匀成面团
- 5将面团用擀面杖擀成薄面片，包上保鲜袋放入冰箱冷藏半小时后取出
- 6取出冷藏的面片，用模具压出花型
- 7再用小号饼干模具，将之前压出的一部分面片再压出空心心形
- 8将空心的心形面片叠放在花型面片上
- 9刷上蛋液
- 10烤箱预热170度，上火170度，下火150度烘烤15分钟
- 11蓝莓果酱装入裱花袋
- 12将蓝莓果酱挤在心形空心内，再次送人烤箱烘烤约5分钟至表面上色
小窍门
1、面团擀成面片冷藏可以缩短冷藏时间，使黄油因为冷藏变硬，面团不粘手方便操作2、表面刷蛋液，让饼干看齐更美味可口，也可以选择不刷 使用的厨具：打蛋器、电烤箱 所属分类： 小吃