“东北有名的大炖菜，这一刻我只想说，咋会有这么好吃的芸豆呢……”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
排骨炖芸豆的做法步骤
- 1排骨一公斤，用凉水浸泡，洗净。
- 2冷水下锅，焯排骨。
- 3烧开后，有很多血沫，倒掉。
- 4倒出来，洗净排骨。
- 5高压锅投入排骨，葱段，姜片，八角，小茴香，桂皮，料酒，草果，盐。
- 6高压锅大火上汽后，再5分钟。
- 7芸豆掐掉芸豆线，洗净，沥干水分。
- 8油锅爆香葱姜蒜后，煸炒芸豆。
- 9炒到芸豆翠绿。
- 10倒入炖排骨的汤。
- 11加入汤匙大酱。
- 12翻炒一下。
- 13加入煮好的排骨，炖入味。
- 14因为炖排骨是加了很多调味料，所以汤汁味道很丰富。满足感十足。