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美食菜谱
正宗土笋冻妈妈的味道,正宗土笋冻美味的教程
2024-10-23 06:15:32
美食菜谱
admin
诗文
土笋冻
释义
食材明细
主料
土笋
2500克
辅料
姜片
少许
盐
适量
味精
少许
糖
少许
其他 口味
其他 工艺
一小时 耗时
普通 难度
土笋冻的做法步骤
1黑土笋把肚子的沙挤出来,洗干净,没有浑水。剪短。加水和姜片跑10个小时。
2一碗土笋配2碗水。放高压锅里煮熟。放入盐,味精调味。加少量糖帮助胶质溶出。搅拌有泡沫。
3放一次性杯子里冷却后放冰箱一个晚上。
4一个晚上后就冻住了。水多就软。水少就硬。
5酱料自己随意。酱油辣椒蒜头。
使用的厨具:其他 所属分类: 小吃 闽菜 夏季食谱 福建小吃 午餐 晚餐
正宗
教程
味道
美味
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