正宗奶油面包怎么做最正宗,正宗奶油面包正宗做法

2024-10-23 05:04:25 美食菜谱 admin

诗文 奶油面包
释义

食材明细

主料
  • 高粉 350g
  • 牛奶 200g
  • 鸡蛋 1只
  • 淡奶油 100g
辅料
  • 50g
  • 黄油 15g
  • 酵母 5g
  • 2g
  • 奶香 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

奶油面包的做法步骤

  • 1把所有食材放入面包茼里,除黄油外,和面20分钟
  • 2放入黄油继续和面25分钟
  • 3把面团放入盆中发酵
  • 4发酵至2到2.5倍
  • 5排空气,将面团分4小团
  • 6取一面团擀开,然后由上往下卷起
  • 7放入烤盘进行第二次发酵
  • 8发酵至2倍,液上蛋液,烤箱180度预热5分钟,上下烤20分钟
  • 9烤好后放凉
  • 10淡奶油放10克糖打发,然后装入裱花袋里
  • 11取一面包在上面划一刀
  • 12然后挤上淡奶油即可
使用的厨具:电烤箱 所属分类: 烘焙 下午茶 学生
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